1º Jantar Vínico da Le Frappê – A Fusão dos Tempos.
Escrito em 24 de Abril de 2024
24 de Abril, véspera de feriado nacional, foi a data escolhida para a realização do primeiro jantar vínico organizado pela nossa garrafeira. Este evento só foi possível através de duas parcerias importantes, a do Solar Vila Meã, que tão maravilhosamente nos recebeu no seu restaurante Barro, e da Real Companhia Velha, que além dos vinhos “emprestou” a sabedoria e experiência de Manuel Silva Reis (um dos proprietários da empresa) para comentar os diferentes momentos do jantar.
O Solar Vila Meã, recentemente aberto, é um espaço maravilhoso, onde os tempos se fundem. O passado minhoto está pintado na traça secular que envolve quem entra no solar e respira-se a tradição agrícola de outrora na calma carinhosa que as terras abraçam em silêncio os milhares de pés de vinha. O presente pulsa nas pessoas que trabalham no solar para receber os hóspedes e clientes todos os dias. E futuro está claramente vincado no modernismo discreto da decoração e das amenidades que fazem do Solar de Vila Meã uma paragem obrigatória a norte do país. O restaurante do Solar – Barro – proporciona uma vista maravilhosa para todo este cenário de fusão de tempos, e foi a escolha perfeita para receber este jantar Vínico.
Quando o tempo está associado ao passar do tempo e da História, a Real Companhia Velha é a empresa perfeita para homenagear a fusão dos tempos. Intimamente ligada à história de Portugal, à história dos vinhos em Portugal e no mundo. Uma empresa 100% portuguesa (caso raro nos vinhos do Porto) tem um passado digno de livros e museus, um presente assente no dinamismo familiar e com uma estratégia bem definida para o futuro. E estranhamente ou não, isso sentiu-se nos vinhos que foram provados. Um olhar para passado factual do Vinho do Porto Carvalhas 20 anos, o beber da tradição de uma casta tão duriense como a sousão e tão elegantemente apresentada no Aciprestes Grande Reserva Sousão 2016, o conhecimento da enologia e do trabalho das vinhas que nas mãos das recentes gerações da empresa tão bem ficaram demonstradas no Quinta das carvalhas Branco 2022, a irreverencia da tão carismática da juventude acolhida no porto Tónico feito a partir do Oporto Extra Dry White e finalmente o olhar para futuro com elegância internacional do Pinot Noir 2021 da Quinta do Cidrô.
Tradição e fusão dos tempos também é um dos pilares da Le Frappê. Apesar de ser uma empresa jovem com apenas 4 anos, ela é uma empresa que brota do seio de uma família com mais de quatro décadas e duas gerações dedicada ao vinho e à sua distribuição. A Le Frappê tem no seu ADN a experiência do passado, mas com a certeza do caminho que faz no presente e os olhos postos no futuro. Hoje este jantar vínico é a prova que o presente é real e cheio de intensidade, mas também é mostra que o futuro não será pobre de criatividade, profissionalismo e inovação.
O jantar propriamente dito foi reflexo desta temática repetida da tradição e da fusão dos tempos. Quatro momentos gastronómicos (brilhantemente criados pela equipa do Solar de Vila Meã) celebraram as tradições da comida minhota e portuguesa, mas com todas as exigências a que um público moderno e jovem obrigam. Momentos que foram emparelhados delicadamente pelos vinhos mencionados, realçando o trabalho que a nossa equipa desenvolve todos os dias na garrafeira. E finalmente todos os momentos pontuados pelas palavras do Manuel Silva Reis que deram vida e cor a todo o jantar.
Obrigado à Real Companhia Velha e ao Manuel Silva Reis por participarem connosco deste evento. Obrigado ao Solar de Vila Meã por nos receber tão bem em sua casa, com especial agradecimento à equipa do restaurante Barro tão bem liderada pelo João Oliveira e finalmente obrigado a todos os nossos clientes que marcaram presença.