Prova No Rule Wines – Vinhos Código – com Tiago Macena

Escrito em 12 de Janeiro de 2024

A nossa garrafeira foi renovada em meados de 2023 e dotada de condições para realizar provas de vinho, apresentações de produtos, master classes ou pequenos eventos corporativos. Mas foi apenas depois do natal que realizamos o nosso primeiro evento na loja. Para tal nada como começar com alguém que personifique ao máximo aquela que é a essência da nossa forma de trabalhar diariamente. A escolha foi o Tiago Macena, o primeiro Master of Wine Português!

O profissionalismo é a linha mestra da nossa casa diariamente, mas também a busca constante por conhecimento dos vinhos nacionais e do mundo de forma a podermos ajudar o melhor possível os nossos clientes nessa viagem maravilhosa pelas garrafas. Além disso gostamos de olhar para a nossa casa como uma extensão da nossa vida, procurando sempre caminhos inovadores e criativos, esticando ao máximo os limites das barreiras implementadas. Tal como o Tiago Macena que o percurso pessoal se pauta pela constante busca de conhecimento e ao nível profissional é claramente um pioneiro. O projeto “No Rules Wines” é prova disso mesmo (não fosse o nome da empresa suficientemente revelador) uma vez que incorpora os vinhos Código que são o reflexo da visão do Tiago Macena para os vinhos.

E foram os vinhos Código que estiveram à prova no nosso espaço. Dois brancos e um tinto da região do Dão, cada um com uma identidade própria, cada um com um código distinto, cada um com uma mensagem individual e por fim cada um com perfil de consumo diferente.

Código Origem foi o primeiro e tal como o nome indica leva-nos à origem dos vinhos do Dão. Clássico e contemporâneo, complexo e fresco, reflexo da junção de castas como Encruzado, Malvasia-fina, Bical e Cerceal Branco.

Seguiu-se o Granius. Tal como o anterior o nome do vinho é já um portal para o que nos reserva o vinho em si. Usando apenas o Bical e a Malvasia-fina este vinho é uma homenagem pura ao granito do Dão. Pouco exuberante no nariz, é na boca que recebemos uma explosão de mineralidade, uma viagem geológica à rocha mãe da serra.

Por fim o tinto – Solstício! Um vinho de fruta vibrante feito das castas Jaen e Tinta Pinheira que tem como objetivo recriar os vinhos novos do Dão de outrora. Novamente uma viagem ao passado, reinterpretada de forma magistral pelo Tiago Macena.

E quando se pensava que era o fim, eis que o nosso convidado nos presenteia com um vinho acabado de engarrafar – o Encruzado! Uma homenagem à casta branca rainha do Dão. Estava perfeito e deixava antever que o tempo só iria elevar o que já estava em delicioso.

Obrigado Tiago pela tua presença. Obrigado aos nossos clientes que compareceram. Até breve!